Czosnek zawiera wiele właściwości, które korzystnie wpływają na zdrowie. Dlatego też coraz więcej ludzi sięga po niego jako dodatek do swoich potraw. Jednak niekoniecznie zakupiony czosnek będzie zdrowy. Może okazać się, że jest szkodliwy dla zdrowia, ponieważ np. został wybielony. Jak to sprawdzić?
Aż 80% czosnku, który sprzedaje się na całym świecie pochodzi z Chin. Zanim dotrze on do odległych krajów musi zostać „zakonserwowany”. To oznacza, że zostaje on spryskany pestycydami, bądź wybielony chlorem.
Sprawdź jak uniknąć kupowania czosnku pochodzącego z Chin, który jest pryskany chemikaliami.
Czosnek, który pryskany jest chemikaliami nie kwitnie na półkach sklepowych. Dodatkowo wybielony chlorem, zostaje pozbawiony czarnych plamek, co zwiększa szansę na zakup przez klienta.
Produkty wybielane chlorem powodują raka. Ryzyko zachorowań na raka jest dużo większe dla osób, które spożywają owe produkty.
Pestycydy, którymi pryska się chiński czosnek, zawierają bromek metylu w celu zwalczania szkodników i chwastów. Szkodliwie wpływają one na układ nerwowy i układ oddechowy.
Czosnek bogaty jest w Alicynę. Jednak długie przechowywanie czosnku pozbawia go zawartości tej cennej substancji.
Jak rozróżnić polski czosnek od chińskiego?
Polski czosnek jest ciężki. Natomiast chiński lekki, mniej twardy i mniej bulwiasty. W Chinach zmniejszają wagę produktu, pozbywając się z niego wody. Dlaczego? Aby obniżyć koszty transportu.
W smaku polski czosnek jest dużo lepszy niż chiński. Ma silniejszy, bogatszy smak.
Kupując czosnek zwróć uwagę na korzenie. Jeśli podstawa czosnku jest czysta, pochodzi on z Chin.
Kupuj czosnek od lokalnych rolników. Wtedy masz pewność, że nie zawiera on chemikaliów.
#Sprawdź #który #czosnek #jest #zdrowy #Niektóre #mogą #być #szkodliwe
