Oto przepis na wyczekiwany Barszcz Czerwony z Uszkami!
Składniki:
Farsz:
– 40 g suszonych borowików,
– 20 g suszonych podgrzybków,
– 2 suche bułki,
– 1 cebula,
– 1 łyżka masła klarowanego,
– sól, do smaku,
– pieprz, do smaku,
– bułka tarta lub woda z grzybów, opcjonalnie.
Barszcz:
– 2 litry wywaru warzywnego,
– 1 łyżka majeranku,
– 200 ml wody po grzybach,
– 30-40 ml octu spirytusowego,
– 900 ml zakwasu na barszcz,
– 2 ząbki czosnku,
– 1 łyżeczka cukru,
– czarny pieprz, do smaku,
– sól, do smaku.
Ciasto na pierogi:
– 250 ml ciepłej wody,
– 500 g mąki typ 650,
– 1 jajko,
– 1 łyżka oleju,
– 1 szczypta soli.
00:00 – 00:26 Wstęp
00:27 – 02:56 Farsz
02:57 – 03:50 Lepienie Uszek
03:51 – 04:37 Tradycja Wigilijna
04:38 – 06:31 Barszcz Czerwony
06:32 – 06:35 Gotowanie Uszek
06:36 – 06:58 Prezentacja
06:59 – 08:03 Degustacja
Utwór Deck the Halls (autor: Kevin MacLeod) jest dostępny na licencji Licencja Creative Commons – uznanie autorstwa 4.0. https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
Źródło: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100263
Wykonawca: http://incompetech.com/
Ja dodaje jeszcze jabłko
To mnie zaskoczyłeś tym, że nie nie gotujesz buraków do zrobienia wywaru…
Cześć, gdzie podział się przepis na pasztet/ pieczeń z królika w boczku z pistacjami? Szukam, bo chciałam zrobić na święta 😊
A TĘ KAPUSTKĘ
Ja kiedyś zrobiłem barszcz na zakwasie właśnie,ale nie bardzo mi smakował. To wszystko jednak zależy jaki zakwas mamy. Tobie bardzo fajny wyszedł🙂
Jedni nie mogą zyc bez egzotycznych podrózy,inni choc dorośli nie zasnąl bez swojego misia😂Dla mnie Wigilia bez barszczu jest jak Wesele bez muzyki. 👌🫂🎁🎄
👍👍👍
Ja gotuję buraki z zakwasu z warzywami a następnie dodaje resztę zakwasu, na końcu go zakwaszam😂
Zakawasu sie nie zagotowuje..nawet chwilke, wlewa go sie na sam koniec, po gotowaniu buraków, ogólnie to włoszyczyzne gotuje się razem z burakami zwykłymi i tymi z zakwasu, odcedza się wszystko, i dopiero już bez gotowania dolewa się zakwas, i doprawia do smaku (majeranek, czosnek, cukier, pieprz), dobry zakwas sam w sobie jest kwaśny nie trzeba octu.
Moja babcia jak zyla tez zawsze robila swojskie uszka😮
u mnie taki barszcz się na karpiu gotuje 🙂 pyyycha 😀
swinta wjechaly pelna para 🔥
👍👍👍
Żeby nikt sobie zębów nie połamał na rtm grosiku ☺️
To ja myślałem że na święta są uszka z mięsem xdd
Dzień każdy dobry kochani Nam 💖 Dobrodzieju Piotrze. Chyba masz pomocnika gdzieś w cieniu lub lubisz pichcić. He he. Pychotka. A oprócz tej śmiesznej nagranej wpadki to coś kiedyś Ci ewidentnie nie wyszło? I co to było jeśli to nie tajemnica. I czy masz jakąś potrawę, której nie lubisz robić? Serdeczności 😊
ale schudłeś Piotruś
Jakiś bladzioch ci wyszedł. Mój barszcz jest prawie czarny.
"Najważniejszą potrawą w wigilię jest barszcz czerwony"… meanwhile moja rodzinka przez wieki robi jakąś zupę owocową, którą dzieci nie tkną xD cóż ciekawe jak u innych rodzin jest z zupą? hehe Dzięki za przepis przyda się w przyszłości 🙂
4:30 delektują, jasne, po prostu nikt nie chce połknąć grosika przypadkiem xD
Gorzej jak grosika nikt nie znajdzie xD
słodki czy kwaśny 😉 ? a może do tego pieprzny? ankieta !
A ja myślałem, że barszcz jest z torebki 🤣
Aż mnie zachęciłeś do testów.
Kocham czerwony barszcz z uszkami❤
Coś nie tak z zakwasem. Powinien mieć kolor winno-fioletowy, a nie buraczkowy, Jeżeli użyłbyś kwasu buraczanego to dolanie octu wyrwałoby szczękę z zawiasów. Kwas buraczany jest kwaskowy wręcz kwaśny. Do wywaru dodaj tłustej ryby np, makreli niewędzonej lub oleju jeśli nie lubisz rybnego zapachu- tłuszcz jest nośnikiem smaku. Pozdrawiam
Uwielbiam oglądać twoje programy, Twój głos mnie uspokaja i mam od razu dobry humor. Jesteś bardzo sympatycznym człowiekiem z poczuciem humoru i fajnie gotujesz. Wesołych Świąt! 🌟🌲☃️
U mnie tradycja z grosikiem też jest, lecz w pierogach 😀
ocet? To co za zakwas był?
a gdzie Twoj stary przepis na makowki? nie potrafie znalesc 🙁
Przepraszam czy ktoś ma na kanale przepis na salatkę jarzynową z kocham gotować,film wsiąkl. A byl tam doskonały zestaw przypraw.
Ja chcę barszcz… Taki prawdziwy z buraków …
Mój ulubiony kucharz ! 😊
Zrobisz przepis na glaluzowaną marchewkę uwielbiam jeść ją w restauracji A z Twojego przepisu na pewno będzie pysznie❤
Pewnie juz pojedzone. Zycze wesolych swiat i szczesliwego nowego roku 2024 dla Ciebie. Fajny filmik. Zycze smacznego. Serdeczne pozdrowienia 🇬🇧. Wszystkiego dobrego. Trzymaj sie. Powodzenia.