Świąteczna Sałatka Ziemniaczana
Nie wyobrażam sobie świąt bez sałatki jarzynowej! To danie, które zawsze musi pojawić się na wielkanocnym stole. Tym razem zrobiłem ją w wersji od A do Z — łącznie z własnoręcznie przygotowanym majonezem.
Kujawski 3 ziarna to wyjątkowa mieszanka oleju z rzepaku, lnu i pestek dyni o wysokiej temperaturze dymienia, przez co świetnie nadaje się do smażenia i gotowania. Jest bogaty w nienasycone kwasy tłuszczowe Omega 3 oraz witaminy E i K.
Składniki:
Majonez:
2 żółtka,
1 łyżeczka musztardy,
25 ml octu z białego wina,
sól, do smaku,
100–150 ml Oleju Kujawskiego 3 Ziarna.
Sałatka:
3–4 marchewki,
1/2 selera,
1 pietruszka,
5–6 ziemniaków sałatkowych (typ A),
4–5 ogórków kiszonych,
1 jabłko,
100 g mrożonego i ugotowanego groszku,
4 jajka,
natka pietruszki,
pieprz, do smaku,
sól, do smaku,
cały domowy majonez.
Sposób przygotowania:
Warzywa korzeniowe (ziemniaki, marchew, seler i pietruszkę) gotuję w osobnych garnkach — dzięki temu każdy składnik zachowuje swój smak, a warzywne wywary mogę wykorzystać do innych dań, np. do zup.
Jajka gotuję przez 8 minut od momentu zagotowania wody, a potem przekładam je do lodowatej wody, co ułatwia ich obieranie.
W międzyczasie przygotowuję majonez:
Do miski wkładam 2 żółtka, dodaję musztardę, ocet, sól i pieprz. Wszystko dokładnie mieszam trzepaczką, a następnie powoli wlewam olej Kujawski cienkim strumieniem. Mieszam do momentu, aż masa zgęstnieje i uzyska konsystencję majonezu.
👉 Gęstość majonezu można regulować ilością oleju — mniej oleju to rzadszy majonez, więcej oleju to majonez gęsty i kremowy.
Gdy warzywa będą miękkie, studzę je i kroję w większą kostkę. To samo robię z jajkami, ogórkami kiszonymi i jabłkiem. Dodaję ugotowany groszek i posiekaną natkę pietruszki. Wszystko doprawiam solą, pieprzem i łączę z domowym majonezem.
A Ty? Co dodajesz do swojej sałatki jarzynowej? Daj znać w komentarzu – może zainspirujesz mnie na kolejne święta! 🥗✨
materiał sponsorowany @kujawski_pl #wielkanoc_z_kujawskim#gotuj_z_Kujawskim3Ziarna #kujawski#olejkujawski #kujawski_3_ziarna #reklama
Jak ten gotuje to aż wymiotuje
Dzieki Piotrek !! Idealne na Wielkanocny stół ❤❤❤❤
Warzywa nieobieram , majonez robię z całych jajek , reszta składników w sałatce są podobne do Twoich .
Dzięki za majonez w takiej wersji ✋
Gotuję warzywa w rosole – koniecznie! Zupełnie inny smak, niż ugotowane w wodzie. Na święta na pewno robisz żurek, więc dobry, esencjonalny wywar musi być. U mnie jeszcze galareta drobiowa i dlatego nastawiam duży gar z udkami kurczaka i ogromną ilością warzyw, a potem odlewam bulion do galaretki i wrzucam kość wedzaną do bulionu na żurek. Warzywa idą do sałatki i galaretki, a wędzoną kość obgryzam do kolacji hehe. I tym sposobem masz trzy potrawy, a sałatka z warzywami z rosołu jest o niebo lepsza. I u mnie koniecznie drobniutko krojone wszystko oprócz ziemniaków, marchewki i jajek.
Wesołych świąt Wielkanocnych 🐤🐥🐤
u mnie jajka i jablka w salatce jarzynowej by nie przeszly
Tradycja na wielkanocnym stole wszystko zaprzyjaźnione od wielu lat 🐣 pozdrawiam
Super sałatka 👍👍👍👍
fajny przepis
Zauważcie, że nie dodał cebuli ani pora, TO WAŻNE Warzywa lepsze gotowane w rosole, groszek lepszy z puszki, poza tym super !!!
A po co oglądasz?
Takie kulfony duże na sałatkę???😮
Nawet śladu majoneza tam nie ma na tym talerzu panie słabo pan wyrobił ten majonez
Super, też tak robię ale nigdy nie dawałem jabłka…. to teraz tak zrobię… pozdrawiam