Gazowy czy węglowy? TEST Grilla

Widać ktoś tu ogląda Food Theory :>

Niestety nie mam domu, ani tym bardziej ogrodu 🙂
Więc w mieszkaniu/na balkonie jestem skazany na elektryka.
I tutaj już są dwie podstawowe zasady: duża moc i nie ma co oszczędzać na jakości.
Jest sporo plusów takiego grilla elektrycznego, jednak zasadniczy minus, to to, że nie uzyskamy takiego aromatu 🙁
p.s.
A najlepsze i tak jest ognisko (bele nie w mieszkaniu) 🙂

Gadka ala Makłowicz niestety nie przykryła wielu błędów i manipulacji. Test smaku co prawda się nie odbył bo nie było powiedziane które potrawy były lepsze a które gorsze, ale było to oszukane bo do grilla gazowego dołożono "sterydy" aby mógł się odbyć proces wędzenia który to odpowiada za smak. Kolejna sprawa z jaką się nie zgadzam to rozpalanie grillów węglowych – nie wyobrażam sobie rozpalenia grilla bez komina do rozpalania który ten proces ogranicza do kilkunastu minut to jeszcze pełni bardzo ważną funkcję – nie każdy kupuje brykiet dobrej jakość (większość kupuje to co najtańsze serwują w markecie) i dzięki temu procesowi rozpalania wypala się masa śmieci (podczas rozpalania za kim poleci "przezroczysty" dymek to poleci masa czegoś czarnego co przy tradycyjnej formie rozpalania w dużej części znajdzie się w naszym jedzeniu). Polecam wszystkim kupowanie droższego i czystego brykietu, który finalnie jest i tak tańszy bo jest bardziej kaloryczny i trzyma dłużej więc używamy go mniej z gwarancją że na naszej kiełbasce nie znajdzie się cała "Huta Katowice".
Informacja o tym aby był bufor na klapie jest słuszna, tylko dziwi mnie fakt że skoro grille były już przez Pana malowane to jaki był problem aby taki docięty kawałek blachy przykręcić?
Zgadzam się z tym żeby rusztu był żeliwny – utrzymanie czystości jest lepsze i lepiej trzyma ciepło – przykładowo nie bez przyczyny w swoim systemie firma Weber do robienia steków oferuje wkładkę żeliwną na ruszcie. Ogólnie test nie powiedział co warto a co nie z zastrzeżeniem że gazowy to najlepsza opcja dla "pijących" – swoją drogą zabawa z gazem dla osób po spożyciu to ciekawa propozycja.
Bez wątpienia grill gazowy jest wygodny i zastosowanie dodatkowego paleniska jest świetne można to zastosować jako podgrzanie potraw niegrillowanych lub dla czajnika – nie trzeba lecieć do domu. Niestety przy grillu gazowym trzeba stosować dodatki aromatyczne aby proces wędzenia mógł zaistnieć i potrawy pachniały grillem a nie zwykła patelnią. Grill węglowy wymaga już większej uwagi i trzeba tu stosować pewne metody (np. pośrednia lub bezpośrednia) i bardziej kontrolować proces smażenia, jednak nie trzeba "koloryzować" smaku potraw.

Bardzo ciekawy odcinek. Komentarz dla zasięgu bo widzę, że YT nie docenia.

Cześć Piotrek, ja nie na temat, ale może zechcesz się podzielić informacją jaki używasz mikrofon ? To jesz Shure ? Można prosić jaki to model ?

40 min grill węglowy kwestia doświadczenia 15 min max

Kiełbasa to tylko z ogniska dodatkowo w lesie . A jak już gril to oczywiście węgiel lub nawet drewno wykorzystje z jabłoni i wszyscy zadowoleni . Do tego Gin lub dużo piwa i lux

Nie lubie Cię, kiedyś co inngo robiłeś proste rzeczy, ucz się od strzelczyka

Chlopie nie u miesz gotować, Amaro by Cię wysmial 😂

Hej pytanie czy to drewno bukowe podpalass czy wkładasz suchy kawałek i sam się zajmuje od ognia z palników czy temperatury jak to jest pozdrawiam fajny materiał.

Węgiel to komin. Komin to palnik. I mam 3 sztuki. Gazowca, węgiel i elektryk. I węgiel wygrywa. Smak, czekanie na idealne mięso, zapach. Gaz to jak w domu na patelni grilowej. Elektryk to w zasadzie indukcja plus patelnia. Ale węgiel. To jest najlepsze.

Nigdy nie opalajcie grilla przy zamkniętej pokrywie. Zawsze przy otwartej.

3:10 tylko obserwowalem jak ten papier sie zaraz zajara XD

Przydatny odcinek 🙂

Po ostatnim, ponad godzinnym rozpalaniu grilla z udziałem brykietu, który dymił i śmierdział palonymi oponami, decyzja zapadła – kupujemy gazówkę.

Czy w tym gazowym jest węgiel czy mi się wydaje tylko